Recepty

Recepty z adventních trhů:

Lenčiny perníčky

varianta 1: Ty, co jsme pekli na Uníně

250 g medu
125 g cukru
125 g tuku
250 g celozrnne mouky /my davame spaldovku
250 g hladke mouky
2 vejce
2 lzice vody
3 kavove lzicky jedle sody
1 lz. skorice, pul lz. muskatoveho kvetu

variata 2: Donesla Lenka na trhy navíc, na trzích byl pak mix obou

800g žitné mouky
4 vejce
250g rostlinného tuku (máslo, hera apod.)
8 lžic medu
300g třtinového cukru
1 perníkové koření bez kypřidla
citronová kůra z chemicky neošetřeného citronu
1 lžíce jedlé sody
100g mletých ořechů
 
Obě varianty se pečou na cca 180 stupňů, asi 10 minut
 

Lucčiny pracky

350g mouky
260g tuku
250g cukru
120g mletých ořechů
50g kakaa
1 PL mleté skořice a hřebíčků
formičky NENÍ potřeba vymazat tukem

Peče se:
pokud horni+dolni teleso, tak cca 20 minut na 160 stupnu
pokud horkovzduch, tak cca 15 minut na 160 stupnu
po upečení nechat chvíli schladnout, pak vyklopit
rozpis je na cca 110 kusů 3-4cm velkych formicek


Eliščiny rumové koule

420g cukr moučka

150g máslo

150g mletý kokos (nebo ořechy nebo mandle)

60g kakao

6 - 10 lžíc rumu - podle konzistence těsta, na trzích jich bylo spíše těch 10

Těsto se nechá v lednici trochu potuhnout, pak se válí koule. Koule je možno obalit kokosem, pak tak nelepí. 

 


Karamelové řezy z ovesných vloček

vhodný pro zatučnění na zimu (by Eliška)

V rendlíku se rozehřeje máslo s půlkou plechovky karamelu a s cukrem - MÍCHAT. Po rozehřátí a vypnutí plamene se vsypou vločky, mouka a kypřidlo a pořádně se zamíchá. Směs se napěchuje do pekáčku a peče se na 160 stupňů cca 40 minut. Po vytažení z trouby se korpus potře ještě za tepla zbylým karamelem a posype se oříškovou směsí.

Pohanka s mákem 

od Pavla Matějky

Pohanku (kroupu) ráno namočíme do vody. Přes den můžeme vodu jednou až 
dvakrát vyměnit. Večer slejeme, přidáme mletý mák a javorový sirup nebo 
med a servírujeme. Pohanka muze být i naklíčená - pak má více vitamínů 
a když klíčí na denním světle tak i chlorofylu.
Naklíčení pohanky: Přes noc namočíme a ráno vylejeme vodu a 
propláchneme. Necháme v pokojové teplotě v přiklopené nádobě a 
několikrát za den propláchneme vodou. Večer nebo druhý den už začínají 
rašit klíčky.

Ovocný koláč

Smíchat všechny suroviny na drobenku, tu natlačit do formy vyložené pečícím papírem. Potřít marmeládou, poklást ovocem. Péct na 180 stupňů 30 minut.
 

Sušenky

všechny sušenky se tvoří stejně - suroviny se pořádně rozmíchají v misce, pak se lžičkou na plech plcají jednotlivé kopečky - sušenky. Péct v troubě na 180 stupňů 20 - 30 minut, podle požadavků na křupavost.

banánové

mrkvové

jablečné

kakaové